Cursos de Sector Alimentario

Inocuidad Alimentaria: control de Puntos Críticos y Análisis de Riesgos

Convocatorias

Fecha inicio
Fecha final
Inscripción al Curso
20 de Marzo de 202428 de Junio de 2024Abierta - Inscríbete
24 de Abril de 202428 de Julio de 2024Abierta - Inscríbete

Duración: 60 horas

Precio: 260 Dólares Americanos

Diploma: Para compartir online de forma segura

(+34) 601 615 098

Formas de pago seguras Ecommerce Europe Trustmark:

Transferencia bancaria

Visa

Objetivos

Conocer las diferencias entre el Sistema de APPCC, el Plan de APPCC y el programa de prerrequisitos.

Definir los Puntos de Control (PC) y los Puntos Críticos de Control (PCC): qué son y en qué se diferencian.

Conocer los diferentes tipos de peligros que se pueden encontrar en los alimentos.

Analizar los pasos a seguir para realizar un análisis de peligros.

Saber diseñar un sistema de vigilancia y conocer sus principales objetivos.

Analizar la causa raíz aplicando herramientas de análisis cualitativo y cuantitativo.

Cómo realizar la verificación del Plan de APPCC.

Gestionar las incidencias y reclamaciones relativas al Sistema de APPCC.

Autor

El contenido y las herramientas pedagógicas del curso Inocuidad Alimentaria: control de Puntos Críticos y Análisis de Riesgos , han sido elaboradas por un equipo de especialistas dirigidos por:

Eloisa Aranda Rodrigo

Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Máster en Gestión de la Calidad ISO 9001:2015 con amplia experiencia como consultora en Seguridad Alimentaria.

Descargar PDF

Inocuidad Alimentaria: control de Puntos Críticos y Análisis de Riesgos

Iniciativas Empresariales miembro de: Ancypel (Anced y APel) y Autoforma

Asociación Nacional de Centros de e-Learning

Asociación de Proveedores de e-Learning

Asociación Nacional de Gestores de Formación

Video Campus

¿Quiénes somos?

Cursos relacionados

Nuestros números

+35

Años

+450

Ponentes

+650

Cursos

+9K

Empresas

+25K

Alumnos