Etiquetado de Productos Alimentarios en Latinoamérica
Metodologías y herramientas para realizar el correcto etiquetado de los diferentes tipos de alimentos según la normativa de diversos países de Latinoamérica.
Próximas ediciones del curso
| Inicio del curso | Finalización | |
|---|---|---|
| 19 de Mayo de 2026 | 28 de Agosto de 2026 | |
| 17 de Junio de 2026 | 28 de Septiembre de 2026 |
Duración: 30 horas
Precio: 95 USD
Diploma
Metodología 100% E-learning
Aula virtual
Soporte docente personalizado
Flexibilidad de horarios
Pruebas de Autoevaluación
FAQ: Preguntas y respuestas frecuentes
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Al finalizar este curso podrás:
- En qué consiste el etiquetado y la importancia de la información que transmite.
- Conocerás los datos incluidos en la etiqueta: expresiones numéricas y simbología visual.
- Normas y directrices sobre el etiquetado nutricional.
- En qué consisten los perfiles nutricionales.
- Qué normativas están vigentes en los países de América Latina en relación al etiquetado de productos alimentarios.
- Conocerás la importancia del envasado: formato, presentación y material utilizado.
- Conocerás de forma práctica el etiquetado en los países de Latinoamérica.
- Cuáles son los requisitos específicos de determinados productos alimentarios.
- Qué relación hay entre identificación y trazabilidad de los productos.
- Cuáles son las principales herramientas regulatorias establecidas por los diferentes países latinoamericanos en materia de complementos alimentarios.
- Conocerás el etiquetado frontal de los productos en Latinoamérica.
Temario del curso
- Introducción.
- Definiciones:
- Tipos de envase y sus funciones.
- Etiquetado de productos. Tipos e información que contiene:
- Conceptos generales en el etiquetado nutricional.
- Antecedentes.
- Normas alimentarias. Organismos internacionales. Codex Alimentarius:
- Contenido obligatorio en el etiquetado de productos.
- Normas de etiquetado de productos en Latinoamérica. Características y diferenciación por países.
- Introducción a las normas de etiquetado en Estados Unidos.
- Aditivos alimentarios:
- Alérgenos:
- Alimentos que contienen Organismos Genéticamente Modificados (OGM´s):
- Complementos alimentarios:
- Consideraciones generales.
- Marco de referencia internacional. ONU y FAO.
- Seguridad alimentaria:
- Legislación en materia de publicidad:
